越南新娘家鄉味在台飄香拚創業

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很多年來,就不少台灣男性以娶大陸新娘外籍新娘的方式來完成婚姻大事;而越南新娘一直也因為身材嬌美、臉蛋甜美而深受許多人的喜愛,使得不少人透過一些越南新娘介紹業者越南相親娶越南新娘,使得台灣很多地方都可以看到越南新娘為台灣家庭努力付出的身影。

34歲越南新娘潘映紅,僅國小學歷又目不識丁,來台後無法幫助家計,在就業中心輔導下,自行開設早餐店,以家鄉美味菜色為招牌,闖出一片天,潮州居民紛紛「呷好逗相報」上門光顧。

越南新娘潘映紅嫁來台灣已經10多年,育有1子1女,先生是木材行工人,收入並不豐裕,幸好公婆幫忙照顧,讓她興起工作貼補家用念頭。她說,自己學歷不佳又不識中文,好不容易應徵連鎖豆漿店成功,但每日凌晨上班,午後才回家,8年來漸感到體力不支,因此萌生轉換工作念頭。但潮州就業中心建議「轉業不如創業」,經過半年規畫,潘映紅利用自家當店面成立早餐店,再度向餐飲業挑戰。

累積8年早餐店經驗,潘映紅做起來得心應手,為了走出不同風格,她將越南河粉、河粉煎等家鄉小吃加入菜單,成為店內熱門餐點,清爽風味吸引附近居民光顧,經營10個月來,已在潮州打開知名度。潘映紅說,每天依然凌晨起床工作到中午,但為自己事業打拚,甘之如飴。如今小有成績,更增聘同鄉好姊妹當員工一同努力,如今2個孩子都是學校模範生,成為她最大的驕傲。

社會上,的確充滿著許多對於越南新娘的負面消息,但那都是被媒體宣染的少數,大部分越南新娘都如同潘映紅一樣,很認真、很認分的為台灣家庭付出,請給予她們更多的尊重與包容。

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