越南新娘剖魚肚快手奪冠

2017虱目魚嘉年華會14日在嘉縣布袋鎮新塭運動公園登場,今年重量組因缺魚未辦大虱王賽,焦點轉到畫面精彩的快刀手和虱目魚丸DIY趣味賽,其中剖魚肚快手賽,到場的2位選手都是越南新娘新住民,最後由資歷10年的張如意小勝5年經驗的吳氏菲;至於虱目魚丸DIY則是總鋪師對決國小廚工,最後由新塭國小廚工蘇淑玲險勝,搏得全場歡呼。

「虱王爭霸」邁入第7屆,雖然少了有看頭的重量組賽程,報名美味組的養殖戶仍摩拳擦掌,拿出自家漁塭裡看起來最好吃的虱目魚一較高下。當評審品嘗打分數時,台下的參賽者都相當緊張,無不期望拿下最好吃冠軍寶座,替自己出產的虱目魚加值加分。一番激戰下,最後洪宗民打敗眾多對手,拿下美味組最高分,榮登「虱王」寶座。

虱目魚丸DIY賽經過幾輪循環淘汰賽,總決賽由既是總鋪師又是中埔鄉富收村村長的范國興,對上廚工媽媽蘇淑玲。專業級迎戰業餘組,雖范國興在時間內完成的魚丸較多,但經評審嚴格檢視後,蘇淑玲因美觀度高而獲勝。基於在地人支持在地人,名次一公布,布袋鎮長陳鳳梅馬上拉起蘇淑玲的手高聲歡呼。

至於虱目魚剖肚快手比賽,原本有多位產銷班高手報名,但因天候影響,全場只來2名參賽者,且都是越南新娘。儘管參賽人數少,但嘉義縣長張花冠熱情不減,親自下場小試身手,最後在遊客近距離觀看緊張氣氛中,來台12年的張如意身手俐落地獲得第一快手美名。

張花冠指出,全縣虱目魚養殖面積2500公頃,新塭又以鹹水養殖為主,當地加工品質和產量是全國翹楚,被稱為虱目魚的故鄉,縣府不僅年年辦虱目魚嘉年華,吸引外地客來嘉吃好料,也正籌設「水產精品加值產業園區」,未來民眾要買品質最好的虱目魚,都知道來布袋買。

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